遠大VI型蒸汽制冷機回收是依靠蒸汽噴射器的作用完成制冷循環(huán)的一種制冷機。它由蒸汽噴射器、蒸發(fā)器和冷凝器(即凝汽器)等設備組成，依靠蒸汽噴射器(見水蒸汽噴射真空泵)的抽吸作用在蒸發(fā)器中保持一定的真空，使水在其中蒸發(fā)而制冷。

由鍋爐供給的壓力較高的水蒸汽進入主噴射器中,在噴嘴中絕熱膨脹，利用這一高速汽流不斷從蒸發(fā)器中抽汽，在其中保持較高的真空，即較低的蒸發(fā)壓力。從制冷裝置來的冷水，經(jīng)節(jié)流減壓后進入蒸發(fā)器，其中一部分蒸發(fā)并吸收其余水的熱量而使之溫度降低。降溫后的冷水由泵輸出，供給冷量之后反復使用。在噴射器中的工作蒸汽連同從蒸發(fā)器中抽吸的蒸汽，一起流經(jīng)擴壓管使壓力升高到冷凝壓力，進入冷凝器中與冷卻水直接接觸并凝結于冷卻水中。冷凝器中的不凝性氣體用一兩級輔助噴射器抽除，以使冷凝器保持一定的真空度。這時進入冷凝器中的水蒸汽通過傳熱管被冷卻并冷凝成水，凝結水即可用冷卻水泵注入鍋爐中，重復使用。